7月8日，我司陳慶堂總裁接受了日本《讀賣新聞》駐上海站記者的采訪，并就日本媒體關(guān)心的問題進(jìn)行了回答。陳總裁表示中國政府、有關(guān)行業(yè)主管部門對食品安全歷來是十分重視的，對食品行業(yè)進(jìn)行了長期的專項(xiàng)整治，并取得了顯著的效果，得到了世界的承認(rèn)。
記者：請談一下您對中國鰻魚食品安全的看法。
陳總裁：中國鰻魚食品是安全的。中國政府及相關(guān)行業(yè)主管部門為了提高食品安全，采取了強(qiáng)有力的措施：①中國商檢部門推行出口產(chǎn)品登記備案管理，在每個環(huán)節(jié)都加強(qiáng)監(jiān)督檢驗(yàn)。②國家漁業(yè)主管部門及中國漁業(yè)協(xié)會鰻工委每年都對技術(shù)人員進(jìn)行食品安全及健康養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)，實(shí)行持證上崗。③農(nóng)業(yè)部下拔1600多萬元專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)，組織全國科研機(jī)構(gòu)，研究與推廣健康養(yǎng)殖模式。中國鰻業(yè)建立了從鰻苗----養(yǎng)殖----投入品----收購----加工-----出口等各項(xiàng)安全保障體系，確保出口鰻魚產(chǎn)品的安全性。國內(nèi)養(yǎng)殖鰻魚對水質(zhì)衛(wèi)生條件和環(huán)境的要求很高。中國是參照日本的《肯定列表制度》，對出口鰻魚設(shè)定了極其嚴(yán)格的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，有的甚至高于日本國的要求。正因?yàn)橹袊B(yǎng)殖戶對產(chǎn)品的安全意識加強(qiáng)，積極采用健康養(yǎng)殖模式，杜絕了不主合格品的產(chǎn)生，因此，中國鰻魚食品是安全的。
記者：請您介紹一下目前中國國內(nèi)鰻魚市場的情況。
陳總裁：今年中國大陸入池鰻苗數(shù)量比往年大幅下降，同時目前中國國內(nèi)庫存鰻魚數(shù)量也較往年大幅減少，其中主要原因是近年來鰻苗資源日益減少，2008年度中國大陸的歐洲苗入池45噸，日本苗入池9噸，主要集中在福建、江西兩省。
受國際市場的影響，近年來鰻魚出口量在下降，但國內(nèi)外消費(fèi)量正呈逐步上升趨勢。當(dāng)前中國國內(nèi)鰻魚制品企業(yè)以國內(nèi)一級城市、二級城市的各種超市、高檔星級酒店、料理店、連鎖店等為營銷目標(biāo)，積極開拓國內(nèi)市場。同時，針對中國國內(nèi)不同地區(qū)的飲食習(xí)慣和口味、愛好不同的特點(diǎn)開發(fā)了系列鰻魚食譜與鰻魚制品，并積極銷售宣傳。中國國內(nèi)年需求已達(dá)到活鰻2.5萬噸，烤鰻1萬噸的規(guī)模，目前，國內(nèi)鰻魚消費(fèi)量呈明顯上升趨勢。
記者：請您介紹一下目前國際鰻魚市場的情況。
陳總裁：中國食品企業(yè)在銷售日本市場的同時，正積極地開拓國際其他國家的鰻魚出口市場。中國鰻工委組團(tuán)到俄羅斯、波士頓、布魯塞爾等地參加國際漁業(yè)會展。通過對烤鰻、薰鰻的宣傳，參展的各國代表團(tuán)認(rèn)為中國鰻魚具有巨大的市場潛力。目前中國鰻魚出口的市場一是歐洲，歐盟各國對凍鰻、薰鰻的年需求量達(dá)到兩萬噸！二是北美市場，該市場對烤鰻等制品年需求量達(dá)到數(shù)千噸！三是俄羅斯市場，今年對俄羅斯的出口同比增加了一倍。這說明目前國際鰻魚市場正由原先的單一市場銷售的格局向形成市場多元化的格局變化。國際鰻魚需求正逐步增大，未來鰻魚市場將呈現(xiàn)供不應(yīng)求的局面。
記者：請您談?wù)勚袊磥眦牁I(yè)的發(fā)展趨勢。
陳總裁：中國養(yǎng)鰻業(yè)經(jīng)過了二十多年的發(fā)展，養(yǎng)殖技術(shù)已相當(dāng)成熟。鰻魚相關(guān)產(chǎn)業(yè)經(jīng)過了多次優(yōu)勝劣汰，也逐步形成了科學(xué)的產(chǎn)業(yè)鏈。為加強(qiáng)企業(yè)的競爭力，鰻魚產(chǎn)業(yè)已開始并進(jìn)一步向產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化、專業(yè)化及品牌化方向發(fā)展，形成了集種苗培育、養(yǎng)殖、飼料、深加工及出口為一體的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，全方面地加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，確保產(chǎn)品安全、優(yōu)質(zhì)。因此，中國鰻業(yè)的發(fā)展趨勢是美好的。
記者：您是怎么看待日本一色地區(qū)烤鰻冒牌事件及媒體對中國鰻魚的報道？
陳總裁：有關(guān)發(fā)生在日本國一色地區(qū)烤鰻冒牌事件，我們深表遺憾，行業(yè)只有誠實(shí)守信經(jīng)營，才能有助于世界養(yǎng)鰻業(yè)健康、可持續(xù)的發(fā)展。我們相信日本國是民主法制的國家，政府已制定相關(guān)的食品安全法規(guī)及針對行業(yè)實(shí)施的《肯定列表制度》等相關(guān)法律法規(guī)，能更好地促進(jìn)食品的安全。對日本有些媒體前一段時間對中國鰻魚的片面的、極端性的、不負(fù)責(zé)任的報道，我們也深表遺憾！中國出口至日本的食品安全性高于美國等國家。我們希望日本、韓國、中國大陸及臺灣地區(qū)相關(guān)行業(yè)人士，能共同努力，共建一個誠信經(jīng)營、公正、平等貿(mào)易的平臺，促進(jìn)世界鰻魚產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，造福于社會。我們希望通過《讀賣新聞》傳達(dá)中國的鰻魚是安全的，希望日本政府及相關(guān)媒體能積極、正面地引導(dǎo)廣大消費(fèi)者消費(fèi)，中國鰻魚制品是美味、安全、健康的食品。
